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水果越酸维生素C含量越多?错!

发布时间:  浏览: 次  作者:云浮新闻

  猕猴桃

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  其实,水果中维生素C的含量与水果的酸甜度并没有关系。水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量。如果含糖量高而含有机酸低,那吃起来就甜甜的;相反,吃起来就会比较酸了,所以水果的酸甜程度跟维生素C并没有直接的关系。

  很多人都知道猕猴桃中的维生素C含量很高,,殊不知枣中维生素C含量更胜一筹。所以,枣的维生素C含量居百果之冠,被誉为“天然维生素C丸”。每100克猕猴桃含有的是60多毫克的维生素C,高于山楂,是柑橘的5~10倍。柑橘和柠檬类水果,其含有维生素C的量只有20多毫克,所以,并不是口感较酸的水果维生素C含量较高。

  文/科普中国 图片制作/江颖

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